クズ野菜でメインディッシュ☆ポトフ
青猫黄猫 @cook_40081272
冷蔵庫に余り野菜しかなくても大丈夫。
ポトフにすれば立派なメインディッシュに☆
このレシピの生い立ち
買物に行けず冷蔵庫にこれといった物がない時に作るメニューです。
クズ野菜でメインディッシュ☆ポトフ
冷蔵庫に余り野菜しかなくても大丈夫。
ポトフにすれば立派なメインディッシュに☆
このレシピの生い立ち
買物に行けず冷蔵庫にこれといった物がない時に作るメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、ベーコンを食べやすい大きさより少し大き目に切る。
-
- 2
オリーブオイル、生姜チューブ、にんにくチューブを鍋で温める。
葉野菜以外の野菜、ベーコンをオリーブオイルで炒める。 -
- 3
オリーブオイルが馴染んだらハーブ塩をふり全体にいきわたるように炒めながら混ぜる。
- 4
水、コンソメキューブを入れ中火で煮立たせる。
煮立ったら弱火で10~15分。
一番固い野菜に火が通るまで煮込む。 - 5
野菜が軟らかくなったら葉野菜（水菜）を入れて蓋をして火を止める。
-
- 6
葉野菜には余熱で火を通す。
1時間以上煮冷ますと味が馴染みます。 - 7
食べる前にもう一度火を入れる。
味見をして足りなければ塩胡椒や醤油を足してできあがり。
コツ・ポイント
余裕があれば煮冷ますと味が深まって美味しいです。
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