ご飯を炊く

ハンバーグ
玉ねぎを細かくきざみ、透き通るまで炒める(フライパンはそのまま)

ボールに
炒めた玉ねぎ・ひき肉・卵・パン粉・塩コショウ・酒を入れて混ぜる

捏ねた後、4等分にして、楕円に丸めフライパンに並べる

両面に焦げ目がつく程度に焼き、ソースとケチャップを入れ蓋をし、少し蒸し焼きにする(本格的に中心まで火を通さなくても良い)

次にホワイトソースを作る
玉ねぎ(スライス)・ほうれん草(ざく切り)・じゃがいも(短冊切りのような感じで)を切っておく

バターをフライパンにしき、玉ねぎ→ほうれん草と炒め、しんなりとしたら小麦粉を入れまぶす

全体にまぶせたら、じゃがいも・牛乳・コンソメを入れ、とろみが出るまで弱火で火にかける

オーブンの予熱
180℃で25〜30分

グラタン皿に
ごはん→ハンバーグ→ホワイトソース→チーズ(格子状に裂いて敷く)→パン粉(上に)の順に重ねていく

オーブンに入れ焼く(様子をみつつ調整を)

完成