やられた~(>。<)パンプキンサラダ

*なおみん*
*なおみん* @cook_40047023

以前お店で食べておいしかったのでまねっこ。本家はみじん切りがと~っても細かくて、一見何も入ってないように見えました。
このレシピの生い立ち
大阪キタのおしゃれな居酒屋さんでいただいたのをまねっこ。うちの定番サラダとなりました。
本家はもっとみじん切りが細かくて、出てきたときは具が何も入ってない、やられた~!と思い、一口食べていろんな味がして、またやられた~!と思ったのです。

やられた~(>。<)パンプキンサラダ

以前お店で食べておいしかったのでまねっこ。本家はみじん切りがと~っても細かくて、一見何も入ってないように見えました。
このレシピの生い立ち
大阪キタのおしゃれな居酒屋さんでいただいたのをまねっこ。うちの定番サラダとなりました。
本家はもっとみじん切りが細かくて、出てきたときは具が何も入ってない、やられた~!と思い、一口食べていろんな味がして、またやられた~!と思ったのです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8コ
  2. 茹で卵 1こ
  3. きゅうり 1/2本
  4. ハム 1枚と半分
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 少々
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃをふかす。
    私は水を張った鍋にざるを置いた中にかぼちゃを皮を下にして入れ、蓋をして蒸します。

  2. 2

    きゅうり、ハムはみじん切り。細かいほどよし。きゅうりは軽く塩もみしておく。

  3. 3

    かぼちゃに火が通ったら熱いうちに軽く塩をして、茹で卵とともにマッシャーでよ~くつぶす。

  4. 4

    荒熱がとれたら、きゅうり、ハムも入れてマヨネーズとよ~く合える。塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

コツはみじん切りとかぼちゃをなめらかによくつぶすこと。

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おいしいもの大好きの父と料理上手な母のもと、食に関するエネルギーを培ってきました。簡単に出来る料理が得意!
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