カボチャは種をとり、４cmくらいに切る。キャベツは大きめにちぎり、タマネギも大きめのクシ切りにする。

大根はカボチャと同じくらいの大きさに切る。コーンは手で３～４等分にする。

アスパラガスはピーラーで皮を剥き、５cmくらいに切る。ソーセージには切り込みを入れておく。

１～３の材料をすべて大きめの鍋に入れ、野菜の山よりやや少ないくらいの水を入れる。

４に固形ブイヨンをのせ、沸騰するまで強火で、以後は弱火にしてことこと煮込む。

最後に味を見て塩胡椒し、少し煮立てて出来上がり。