牛スジのポトフ

Name: 牛スジのポトフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すね肉 かたまり ５００g; ニンジン １本; ジャガイモ 中４個; タマネギ １個; ブーケガルニ ティーバック １個; にんにく ２かけ; 水 1200cc; 塩 小さじ１

シマのオウチカフェ @cook_40055963

お肉と一緒にニンニクを圧力鍋にかけるのがポイント！風味豊かで大きなホロホロお肉の絶品ポトフ
このレシピの生い立ち
お買い得に大きな牛すね肉が手に入ったので

牛スジのポトフ

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材料

4人分

牛すね肉　かたまり５００g
ニンジン１本
ジャガイモ中４個
タマネギ１個
ブーケガルニ　ティーバック１個
にんにく２かけ
水 1200cc
塩小さじ１

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作り方

1
牛すね肉は食べやすい大きさにカットして水とニンニクをいれ圧力鍋にかける。おもりが回ってから２０分。放置２０分
2
乱切りにしたニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ブーケガルニを加えて煮込む
3

野菜に火がとおったらブーケガルニを取り出し、塩で味を調整する

コツ・ポイント

ニンニクを最初にお肉と一緒に圧力鍋にかける事で
風味豊かなポトフにしあがります

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つくれぽ

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2015/03/31 03:34に公開

簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/

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