えびの身を４つに切る。キャベツをみじん切りにする。プロセスチーズを２０個になるよう１個を１／５に切っておく。

小麦粉と卵と水を合わせて生地を作り、キャベツと合わせる。青ねぎを小口切りにする。たこ焼き器を中に合わせて熱しておく。

玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで１分チンする。（辛味を飛ばすため）卵を茹でて、茹で卵を作る。

茹で卵をみじん切りにして、玉ねぎとマヨネーズと合わせてタルタルソースを作る。

たこ焼き器にサラダ油をひいて、生地を流しこみ、えびとチーズを１個ずつ穴の中に入れる。
くるくる回しながら焼いていく。

出来あがったら、皿に取り、（２）のタルタルソースを乗せて、青ねぎを散らして醤油をたらして出来上がり。