鍋にサラダ油をひき、強火で、塩こしょうで味つけした豚肉を焼く。

豚肉に火が通ったら、水としょうゆを加える。

沸騰したら、あくを取り、3cm幅くらいに切った水菜を投入する。

水菜がしんなりしたら、うどんスープのできあがり。

ゆでたうどんにかけてお召し上がり下さい。

20円の袋うどんと干からびかけた水菜がおいしい料理になりました。