鍋にサラダ油を中火で熱し、鮭（２切れ）を入れて、焼き色をつける。一度取り出し、ざっとほぐして皮と骨を取り除く。

鍋にバター(大さじ２・24ｇ)を中火で溶かし、鮭を戻して、さっと炒める。

冷凍温野菜を凍ったまま加えて炒め合わせる。小麦粉（大さじ２）をふって、全体に絡める。

水（１カップ）を少しずつ注ぎながら、とろりとするまで混ぜる。

スープの素（１個）と牛乳(牛乳１カップ)を加え、ひと煮立ちしたら塩、コショウをふる。