居酒家風☆コリっと♪ズリピー
oyomeo @cook_40078823
砂ズリ（砂肝）とピーマンの炒め物です。ズリの食感と濃い目の味付けが後を引く、おすすめおつまみです。
このレシピの生い立ち
砂ズリのおつまみが好きなので。
居酒家風☆コリっと♪ズリピー
砂ズリ（砂肝）とピーマンの炒め物です。ズリの食感と濃い目の味付けが後を引く、おすすめおつまみです。
このレシピの生い立ち
砂ズリのおつまみが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
砂ズリは下処理をしてないものならば、白い部分を切り離し、５mmくらいにスライスして、☆をふっておきます。
- 2
ピーマンは縦に切って種を出し、太めの細切りにします。
- 3
フライパンを中火で油（分量外）を熱し、砂ズリを炒めます。表面に焦げ目がついたら弱火でフタをして中まで火を通します。
- 4
１～２分でフタをとって酒小さじ１とウェイパーを入れ、中火にしてピーマンを投入します。しんなりするまで炒めます。
- 5
最後に塩コショウで味付けし、しょうゆを鍋肌に１回したらします。全体に味がなじんだら出来上がり！
コツ・ポイント
塩こしょうは少し強いくらいのほうが美味しいです。
お好みで仕上げに黒こしょうを挽いたらさらにパンチが効きます。
マヨラーならマヨもおすすめです。
つくれぽ
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