ニンニクは薄切りに、セロリなどの入れたい野菜は刻み、鶏モモ肉は一口大にしておく。

ニンニクをオリーブオイルで香ばしくいためる。

そこに鶏肉を加えて炒める。火が通ってきたら、野菜も加えて炒める。
同時進行で、麺も茹でる。

そのフライパンに、トマトの水煮缶を加え、中に入ったトマトを崩しながら火を通す。

トマトの水煮缶だけだと苦いので、めんつゆや塩コショウ、ワイン少量などを加えて味を調える。

麺とソースを絡ませて、盛り付ける。