牛蒡のひじきナムル

こや
こや @cook_40024540

牛蒡とひじきでさっぱりナムルです♪
にんにくに胡麻が効いてて、美味しいですよ♪
繊維も沢山とれて嬉しいよ♪
このレシピの生い立ち
牛蒡が好き。ひじきも大すき。合わせたら美味しいナムルができちゃいました♪

牛蒡のひじきナムル

まみんこんちゃん's cooksnap of when they made 牛蒡のひじきナムル.
eikiko's cooksnap of when they made 牛蒡のひじきナムル.
こや
こや @cook_40024540

牛蒡とひじきでさっぱりナムルです♪
にんにくに胡麻が効いてて、美味しいですよ♪
繊維も沢山とれて嬉しいよ♪
このレシピの生い立ち
牛蒡が好き。ひじきも大すき。合わせたら美味しいナムルができちゃいました♪
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材料

４人分
  1. 牛蒡 1本（120g）
  2. 人参 5センチ（50g）
  3. ひじき 大さじ１
  4. ゴマ油 小さじ１
  5. 塩　 少々
  6. 酒 大さじ１
  7. ◆にんにく 小さじ2分の１（すりおろし）
  8. ◆醤油 小さじ２
  9. ◆すり胡麻 大さじ１
  10. ◆ゴマ油 小さじ２
  11. いり胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    ひじきは軽く洗い、お湯で戻しておく。
    牛蒡は斜め薄切りにして、それを千切りにする。
    人参は千切りにしておく。

  2. 2

    お鍋にゴマ油を熱して牛蒡、にんじん、ひじき、塩少々、お酒を入れ、軽く混ぜ、蓋をして中火で４～５分蒸し煮にする。

  3. 3

    好みの固さになったら、水分を飛ばし、火を止める。

  4. 4

    そこに◆を入れよく混ぜて、最後にいり胡麻を適宜振って
    出来上がり～♪

  5. 5

    味見をして、薄かったら塩少々入れて味を整えてね♪

コツ・ポイント

ひじきはお水で戻してもいいですが、お湯だと短時間でふっくら戻るのでお勧めです♪
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毎日旦那さんと、２人晩酌の日々です(^▽^)食べる事と、飲む事が大好きです。飲むのはビールにワインに日本酒、焼酎なんでもありです（笑）野菜たっぷりのメニューを心がけてます。気楽に遊びに来てくださいね～♪ブログ始めたので、そっちにも遊びに来て下さい。http://wain222000.blog73.fc2.com/
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