ししとうは洗ってヘタをカットする。加熱して破裂することを防ぐ意味でも、包丁でヘタをカットするのが望ましいです。

オリーブオイルを熱したフライパンにししとうを入れ、弱火でじっくり加熱する。

全体に焼き色がついてきたら軽く塩胡椒と味の素(お好みで)を振り、めんつゆを入れてひと煮立ちさせる。

火を止めて1分ほど放置し、器に盛る。好みで山椒をかけて完成。