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ねぎ！味噌！ごま！マヨ！の鳥モモ焼き
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ねぎ！味噌！ごま！マヨ！の鳥モモ焼き-レシピのメイン写真

ねぎ！味噌！ごま！マヨ！の鳥モモ焼き

トラゴ
トラゴ @cook_40105540

ごまの風味とマヨのまろやかな味噌ダレが鳥モモと相性バッチリ！旦那いわく｢ご飯がおかわりしたくなる｣そうです。
このレシピの生い立ち
普通の味噌ダレを作っていて、目に前にすりごまがあったのでなんとなく入れてみたら美味しくて、調子に乗ってネギやらマヨやら入れてみました。

ごまの風味とマヨのまろやかな味噌ダレが鳥モモと相性バッチリ！旦那いわく｢ご飯がおかわりしたくなる｣そうです。
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普通の味噌ダレを作っていて、目に前にすりごまがあったのでなんとなく入れてみたら美味しくて、調子に乗ってネギやらマヨやら入れてみました。

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ねぎ！味噌！ごま！マヨ！の鳥モモ焼き

トラゴ
トラゴ @cook_40105540

ごまの風味とマヨのまろやかな味噌ダレが鳥モモと相性バッチリ！旦那いわく｢ご飯がおかわりしたくなる｣そうです。
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普通の味噌ダレを作っていて、目に前にすりごまがあったのでなんとなく入れてみたら美味しくて、調子に乗ってネギやらマヨやら入れてみました。

ごまの風味とマヨのまろやかな味噌ダレが鳥モモと相性バッチリ！旦那いわく｢ご飯がおかわりしたくなる｣そうです。
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材料

２人分
  • 鳥もも肉 １枚
  • 長ねぎ（みじん切り） 山盛り大さじ２ぐらい
  • ◎味噌 大さじ２
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ１
  • ◎砂糖 大さじ１
  • ◎すりごま 大さじ１～２
  • ◎マヨネーズ 大さじ１/２
  • ◎水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    もも肉を食べやすい大きさに切り、酒(分量外）をふってもみ込む。冷蔵庫で３０分以上寝かす。

  2. 2

    ◎の調味料を合わせておく。ねぎを切っておく。

  3. 3

    寝かしておいたもも肉に片栗粉(分量外）をはたく。

  4. 4

    フライパンに油（分量外)を熱し、強めの中火で、皮面からこんがりと焼き、反対側もこんがりと焼く。蓋をして弱火で火を通す。

  5. 5

    クッキングペーパーで余分な油を吸い取り、合わせておいた調味料を入れ、味をからめる。

  6. 6

    火を消し、ねぎを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

キャベツなんかを下に敷いて食べると美味しいです。ねぎは余熱で軽く火を通した方がいい香りがします。

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トラゴ
トラゴ @cook_40105540
2008/09/11 03:44に公開
北海道在住。旦那と3才長男、１才次男との４人家族。パンが昔から大好き！ クックパッドに触発され、手作りパンに 挑戦しています！
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 味噌 長ネギ

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