かつお梅のお豆腐味噌つくね
ちゃんゆぅ @cook_40039189
しっかり味でお弁当にＧＯＯＤ。かつお梅風味のお豆腐つくねゴマ味噌味。
このレシピの生い立ち
冷凍可能でヘルシーなお弁当おかずを考案中ＨＩＴ。
かつお梅のお豆腐味噌つくね
しっかり味でお弁当にＧＯＯＤ。かつお梅風味のお豆腐つくねゴマ味噌味。
このレシピの生い立ち
冷凍可能でヘルシーなお弁当おかずを考案中ＨＩＴ。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りする。長ネギはみじんぎり、梅干は種を取り実を叩く。△を全て合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2
フライパンを中火（ＩＨ６）で熱し、１を楕円形に丸めて焼き目がつくまで両面焼いていく。全て焼いたら◎を加えて沸かす。
- 3
中火のまま落し蓋をして蓋をして５分ほど蒸し煮にする。火を強めて（ＩＨ９）残りの水分を飛ばしながらテリがでるまで煮絡める。
- 4
バットに広げて粗熱が取れたら冷凍保存可。凍ったままお弁当ＩＮＯＫ。
-
コツ・ポイント
梅干は練り梅なら大さじ２位。豆腐の水切りはほぐしてザルにあける程度です。
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