ブナシメジは石突きを切り落とし、適当にほぐしておく。

オクラはもみ洗いをし、へたを切り落とし、3cm巾程度の斜め切り。

赤トンは切り込みを入れておく。

スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、まず合い挽きミンチを投入。中火でしばらく炒める。

次にブナシメジとオクラ、そして赤トンを投入。ここでおろしニンニクを入れておく。全体を良くかき混ぜる。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

具材をスキレットの周りに寄せ、真ん中を空け、ホットオイルを少し追加。ここにうどんを投入。

うどんをしっかりとほぐす。オイルになじめば、全体を良くかき混ぜ、あかもく醤油を回しかける。

火を止め、良くかき混ぜしばらく置く。赤トンを再配置して、完成。