夏バテ知らず◎キムチ入り夏の豚汁♪
キムチ入り豚汁､茄子や冬瓜など夏野菜のお味噌汁です。
翌日ランチで豚キムチ味噌うどんにしました。
豚＋ニラでスタミナÜP
このレシピの生い立ち
夏は大根の代わりに冬瓜と茄子を使っています。
暑い日でも
キムチと､吸い口のニラの香りで丼で頂けるおかず味噌汁です。
夏休みも部活を頑張っていた息子に､よく作っていました。
夏バテ知らず◎キムチ入り夏の豚汁♪
キムチ入り豚汁､茄子や冬瓜など夏野菜のお味噌汁です。
翌日ランチで豚キムチ味噌うどんにしました。
豚＋ニラでスタミナÜP
このレシピの生い立ち
夏は大根の代わりに冬瓜と茄子を使っています。
暑い日でも
キムチと､吸い口のニラの香りで丼で頂けるおかず味噌汁です。
夏休みも部活を頑張っていた息子に､よく作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
写真は今回の材料
ご自宅にあるものでどうぞ
必須はキムチと豚バラ肉ですが
なすを入れたらとろけて美味しいですよ♪ -
- 2
全て食べやすく切ります。
ごぼうはアク抜きじゃが芋(黄色の)は水にさらしておきます。
茄子はアク抜きしませんでした。
- 3
椎茸やしめじが無かったので､干し椎茸を使用。
戻し汁も使っちゃいました。
(水の分量と別に加えました) - 4
お鍋にごま油を熱し､ごぼう・豚バラ肉を炒めます。
豚肉の色が変わったらキムチも加え軽く炒めます。
-
- 5
上記のお鍋に他のお野菜と○を入れて煮ます。
途中アクが出たら取り除き､ダシ昆布は柔らかくなったら取り出します。
-
- 6
途中､煮詰まったら水を足して下さい。
お野菜が柔らかくなったら
お好みのお味噌を適量溶きます。出来上がりです。
- 7
今回は吸い口2種。
小口切りネギと刻んだニラです。ネギは定番ですが
ニラはとーっても香りが良くなりますよ♪ -
- 8
蒟蒻やお揚げなどお好みで加えてもOK。
お野菜は冷蔵庫のお掃除をするつもりでどうぞ。キムチがなんとかしてくれますよ♪
-
- 9
残った豚汁に
おうどんと卵をポン♪私のひとりランチに
｢豚キムチ味噌うどん｣お野菜トロトロで美味しかったです。
-
コツ・ポイント
特にありませんが、
ごぼう・豚バラ肉・キムチは最初に軽く炒めています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
