杏仁とフルーツのアイスサンド【天狗缶詰】

料理研究家青木敦子先生のレシピです。いちごとトロピカルフルーツ、杏仁クリームを挟んだ夏場にピッタリのアイスサンドです。
このレシピの生い立ち
このクリームは色々なアレンジが気軽に楽しめます。
アイスサンド以外のオススメの食べ方は、フルーツと杏仁クリームをパンケーキにたっぷりかけて食べること!お好みでバターやメープルシロップを加えれば、より贅沢なパンケーキに変身します。
杏仁とフルーツのアイスサンド【天狗缶詰】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。いちごとトロピカルフルーツ、杏仁クリームを挟んだ夏場にピッタリのアイスサンドです。
このレシピの生い立ち
このクリームは色々なアレンジが気軽に楽しめます。
アイスサンド以外のオススメの食べ方は、フルーツと杏仁クリームをパンケーキにたっぷりかけて食べること!お好みでバターやメープルシロップを加えれば、より贅沢なパンケーキに変身します。
作り方
- 1
下準備
・いちごとトロピカルフルーツを5mm角に切る。 - 2
ボウルに生クリーム、砂糖を加えて7分立てに泡立てる。
- 3
杏仁どうふを加えて良く混ぜ合わせる。
- 4
サンドイッチ用の食パンにクリームを塗ったらいちごとトロピカルフルーツをのせ、上からクリームを少し塗る。
- 5
もう一枚のサンドイッチ用の食パンを上からのせて挟み、ラップに包んで冷凍庫で1時間程度冷やす。
- 6
5の中身が固まったら、食べやすい大きさに切り分けて盛り付ける。
コツ・ポイント
・杏仁どうふが滑らかになるまで、泡だて器でよく混ぜてから生クリームに加えましょう。
・クリームはアイスサンド用に軟らかめになっております。冷凍しない場合は生クリームの量を増やす、もしくは杏仁どうふの量を減らすなど、調節してお使い下さい。
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