私のチャーハン
カワティアン @cook_40100661
簡単！美味しい！
私なりのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
塊になった卵の入ったチャーハンが好きで、ずっとこの作り方をしてます。
ソーセージがなければハムでもいいと思います。加工肉がおすすめです。
中華調味料を使うので失敗なしで簡単！
私のチャーハン
簡単！美味しい！
私なりのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
塊になった卵の入ったチャーハンが好きで、ずっとこの作り方をしてます。
ソーセージがなければハムでもいいと思います。加工肉がおすすめです。
中華調味料を使うので失敗なしで簡単！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯はできれば冷や飯。なければ炊いたあと保温せずに混ぜて冷ましておく。
（お急ぎで炊いて冷ます間に具を切って炒める。） - 2
玉ねぎはみじん切り。それ以外の具材も5mmほどに細かく切る。
卵は溶いておく。 - 3
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけ、熱したら溶き卵を入れる。すぐに火を止めて卵を軽く混ぜ、半熟状態で取り出す。
- 4
ごま油大さじ1を入れて中火にかけ、卵以外の具材を炒める。
- 5
具材に火が通ったら香味ペーストを裏側に書かれている丸1周～1周半分入れて混ぜる。
- 6
3の半熟卵を入れて切り混ぜながらしっかり火を通す。
- 7
1の冷やしたご飯を入れて、切るようにしっかりと混ぜる。
水分がなくなるまでじっくりと炒める。 - 8
水分が減りパラッとしたら完成。
（だいたい10分~15分ほど炒めればいいと思います） - 9
卵、ウインナー、玉ねぎ、ズッキーニ、赤パプリカの夏バージョンです♪
-
コツ・ポイント
・卵でコーティングしないチャーハンなので、先に半熟スクランブルエッグを作ります。軽くサッと火を通せばOK。
・基本的には中火で。強火ではなく、中火でじっくりと炒めてみてください。
・ご飯は固めがいいです。炊くときに水を少なめにしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17900950
