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故郷の味★たけのこ汁
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故郷の味★たけのこ汁-レシピのメイン写真

故郷の味★たけのこ汁

じゆんこ♪★
じゆんこ♪★ @cook_40242893

家庭によって入れる具材が違いますが、鯖缶、たけのこ、ネギは絶対入れてくださいね☆
神奈川生まれの夫もお気に入りです。
このレシピの生い立ち
長野の実家でよく出たメニューです。
大量に作って2日かけて食べてました。
母は里芋やキノコを入れていました。
基本なにを入れてもオッケーです。

家庭によって入れる具材が違いますが、鯖缶、たけのこ、ネギは絶対入れてくださいね☆
神奈川生まれの夫もお気に入りです。
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長野の実家でよく出たメニューです。
大量に作って2日かけて食べてました。
母は里芋やキノコを入れていました。
基本なにを入れてもオッケーです。

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故郷の味★たけのこ汁

じゆんこ♪★
じゆんこ♪★ @cook_40242893

家庭によって入れる具材が違いますが、鯖缶、たけのこ、ネギは絶対入れてくださいね☆
神奈川生まれの夫もお気に入りです。
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長野の実家でよく出たメニューです。
大量に作って2日かけて食べてました。
母は里芋やキノコを入れていました。
基本なにを入れてもオッケーです。

家庭によって入れる具材が違いますが、鯖缶、たけのこ、ネギは絶対入れてくださいね☆
神奈川生まれの夫もお気に入りです。
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母は里芋やキノコを入れていました。
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材料

  • たけのこの水煮 200gくらい 沢山入れてOK
  • 鯖の水煮缶 1〜2個
  • ネギ 最低1本 沢山入れてOK
  • 大根 1/4本
  • 人参 1本
  • 豆腐 1丁
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 2000cc
  • 味噌 大さじ6〜7 お好みで調整してください
  • だしの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たけのこは細切りに、豆腐、野菜は適当にカットする

  2. 2

    鍋に水、ダシの素、たけのこ、野菜を入れて火を付け、野菜に火が通るまで煮る

  3. 3

    火が通ったら、鯖缶の鯖をフォークなどで潰してほぐし、汁ごと鍋に入れる。
    豆腐、醤油、酒も入れる。

  4. 4

    1、2分煮たら火を止め、味噌とネギを入れる。

コツ・ポイント

鯖缶の汁は捨てないで絶対に入れてください。
鯖缶は2つ入れると美味しさアップです^_^
簡単なのでぜひ作ってみてくださーい。
テレビでマツコデラックスも美味しいと言ってました(マツコの知らない世界 七味)

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じゆんこ♪★
じゆんこ♪★ @cook_40242893
2015/04/02 13:59に公開

このレシピのキーワード

汁 ねぎ サバ 大根 缶詰 たけのこ にんじん 酒 味噌 豆腐

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