たまねぎ人参、椎茸はみじん切りにする。鳥ひき肉、おから、塩、片栗粉をすべて混ぜる。

3センチ大のミートボールを作り、フライパンで焼く。中火で片面５分から8分くらい。

あらかじめ混ぜておいた＊印の甘酢調味料をミートボールのフライパンに入れて、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみつける。