ソルガム粉でヘルシー紅茶パウンドケーキ
ホワイトソルガム粉を使った、小麦・卵・乳不使用のアレルギー対応紅茶パウンドケーキです。
外はサクサク、中はふわっと、想像以上の美味しさです。
豆乳使用、油脂少なめなので、アレルギーに対応しつつも、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム粉でパウンドケーキ作りにチャレンジしてみました。
小麦粉アレルギーの方でも、大丈夫です☆
パウンドケーキは、作りたてよりも２・３日おくと味が馴染んで美味しいといいますが、このパウンドケーキは、粗熱が取れたらその日のうちに食べた方が、サックリふわっとして美味しいです。
（時間をおくと、多少パサついてきます）
ソルガム粉でヘルシー紅茶パウンドケーキ
ホワイトソルガム粉を使った、小麦・卵・乳不使用のアレルギー対応紅茶パウンドケーキです。
外はサクサク、中はふわっと、想像以上の美味しさです。
豆乳使用、油脂少なめなので、アレルギーに対応しつつも、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム粉でパウンドケーキ作りにチャレンジしてみました。
小麦粉アレルギーの方でも、大丈夫です☆
パウンドケーキは、作りたてよりも２・３日おくと味が馴染んで美味しいといいますが、このパウンドケーキは、粗熱が取れたらその日のうちに食べた方が、サックリふわっとして美味しいです。
（時間をおくと、多少パサついてきます）
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソルガム粉・タピオカ粉・ベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。
Ａ－１ソフトマーガリンは常温に戻しておきます。 - 2
マーガリンを泡だて器で混ぜ、さらに砂糖を加えてよく混ぜます。
- 3
２に、紅茶の葉を入れてさらに混ぜます。
- 4
３に、１で振るっておいた粉を入れ、木べらでさっくり混ぜ合わせます。
- 5
４に豆乳を入れて混ぜます。（ホットケーキ用生地より少し固めかな？）
-
- 6
型紙にマーガリン（分量外）を塗り、生地を入れ込んで１７０度に予熱したオーブンで３０分焼きます。
-
- 7
竹串等をさして、何もついてこなければ焼き上がりです。
カットは必ず冷めてから☆ -
コツ・ポイント
手順が７番までありますが、計って混ぜて流し込んで焼くだけで、クッキーを焼くより簡単且つ時間もかかりません。（焼成時間は少しかかりますが(^_^;)）紅茶は、アールグレイが無ければ、普通の紅茶でもＯＫです。（普通の紅茶でも香りは出ますし、味に大差はありません）大豆にアレルギーがある方は、豆乳の替わりにアレルギー用粉乳を使用してもＯＫ。
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