沖縄’ｎ炒め物♡ふーちゃんぷるー♡
めそ。 @cook_40039159
沖縄料理の定番チャンプルー☆
ちゃんぷるー＝ごちゃまぜの意味！
なので、野菜はあるものなんでもＯＫ♬簡単！
♡話題入り♡
このレシピの生い立ち
沖縄に来て作るようになりました☆
沖縄ではとってもポピュラーな家庭料理で、どこの食堂に行っても必ずあるメニューのひとつです。
沖縄’ｎ炒め物♡ふーちゃんぷるー♡
沖縄料理の定番チャンプルー☆
ちゃんぷるー＝ごちゃまぜの意味！
なので、野菜はあるものなんでもＯＫ♬簡単！
♡話題入り♡
このレシピの生い立ち
沖縄に来て作るようになりました☆
沖縄ではとってもポピュラーな家庭料理で、どこの食堂に行っても必ずあるメニューのひとつです。
作り方
- 1
これが、沖縄ではどこにでも売っている
『くるま麩』です。 -
- 2
麩を水に浸してもどし、手でよく絞って一口サイズにちぎる。
-
- 3
溶き卵に塩コショウを多めに入れ、ちぎった麩をからめ浸しておく。
-
- 4
野菜、ポークを適当な大きさに切る。
-
- 5
フライパンに油をしき、3の麩を炒める。卵にだいたい火が通ったら取り出しておく。
-
- 6
ポークを炒め、焼き目が付いてきたらニンジンを加える。さらに他の野菜、だしの素、塩を加えて炒める。
-
- 7
野菜に火が通ったら、5の麩をフライパンに戻し入れる。
好みで醤油を少々鍋肌から入れて軽く混ぜ合わせ、火を消す。 - 8
皿に盛って
☆完成☆
あれば、かつおぶしやネギをちらせば、香りや彩りもよく豪華♬ -
- 9
2011／５／15
トップ写真
変えました♡ - 10
2012/11/21
話題入りありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
＜関西人が作る！初心者沖縄料理シリーズ☆＞
麩はあまり火を通さなくても大丈夫ですが、野菜はしっかり炒めることです。
麩に食べごたえがあるのでポークやお肉がなくても美味しいですよ（＾＾）
沖縄に来て麩を炒めたら美味しいことを知りました♡
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沖縄県民が作る ふーちゃんぷるーコツ有り 沖縄県民が作る ふーちゃんぷるーコツ有り
毎回作るけど冷蔵庫の野菜ならほとんど使えるし、適当に味付けしても薄味にしてだしの香り効かせば誰でもできる！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17902803
