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ホタルイカ生姜煮
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ホタルイカ生姜煮-レシピのメイン写真

ホタルイカ生姜煮

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ホタルイカを食べて春を感じましょうか!
このレシピの生い立ち
酢味噌が付いた生食用でしたが、すぐに食べる予定がなく、少しは保存がきくレシピにしてみました。

ホタルイカを食べて春を感じましょうか!
このレシピの生い立ち
酢味噌が付いた生食用でしたが、すぐに食べる予定がなく、少しは保存がきくレシピにしてみました。

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ホタルイカ生姜煮

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ホタルイカを食べて春を感じましょうか!
このレシピの生い立ち
酢味噌が付いた生食用でしたが、すぐに食べる予定がなく、少しは保存がきくレシピにしてみました。

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材料

  • ホタルイカ(釜揚げ) 180g
  • ★生姜(おろし) 15g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生食用で売っていたホタルイカ。

    • ホタルイカ生姜煮作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせて、

    • ホタルイカ生姜煮作り方2写真
  3. 3

    小鍋で煮立てます。

    • ホタルイカ生姜煮作り方3写真
  4. 4

    ホタルイカを生姜の海に泳がせます。

    • ホタルイカ生姜煮作り方4写真
  5. 5

    中弱火で煮詰めて、色が付く頃には生姜煮の出来上がり♪

    • ホタルイカ生姜煮作り方5写真

コツ・ポイント

イカ臭ーいのを少しでも減らすために、生姜醤油で煮詰めるところです!

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2015/03/31 13:13に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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