ヤマ食堂 【林檎の白ワインコンポート】
Grindieta @cook_40034991
林檎は少し青っぽいほうがシャキシャキして美味。林檎のコンポートは、甘ったるいのが多いのですが、ワインのお陰で少し大人っぽい味に変身。
このレシピの生い立ち
ヤマさんから教わった、美味しいデザート。著作等からむときは削除対象になります。
ヤマ食堂 【林檎の白ワインコンポート】
林檎は少し青っぽいほうがシャキシャキして美味。林檎のコンポートは、甘ったるいのが多いのですが、ワインのお陰で少し大人っぽい味に変身。
このレシピの生い立ち
ヤマさんから教わった、美味しいデザート。著作等からむときは削除対象になります。
作り方
- 1
林檎を1/8に切る。
- 2
切った物は水へ。（アク抜きになる）
- 3
林檎を鍋に敷詰める。
- 4
砂糖と白ワインをいれる。(蜜が多いときは砂糖は無し)
- 5
中火で煮立たせる。沸いたら弱火にする。
- 6
林檎が透き通ったら完成。
自然に冷まし、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
自分用メモなので、あたりまえな下処理等は載せていません。分量も適当です。家の味ってそんなもの。
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