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なすと唐揚げ甘酢あん☆
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なすと唐揚げ甘酢あん☆-レシピのメイン写真

なすと唐揚げ甘酢あん☆

はぷな
はぷな @cook_40035678

あげナスも好きだし唐揚げも好き、甘酸っぱいのも好き!だったら和えちゃいましょ☆
このレシピの生い立ち
お昼に買ったお弁当。ナスと唐揚げの甘酢あんが美味しくて自己流に考えました。

あげナスも好きだし唐揚げも好き、甘酸っぱいのも好き!だったら和えちゃいましょ☆
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なすと唐揚げ甘酢あん☆

はぷな
はぷな @cook_40035678

あげナスも好きだし唐揚げも好き、甘酸っぱいのも好き!だったら和えちゃいましょ☆
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材料

4人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 鳥下味(醤油、みりん各大2ショウガ、ニンニク各小2)
  • なす 2個
  • ピ-マン 小ぶりだったので3個
  • だし汁 2カップお湯に和風だしの素小2
  • ケチャップ、醤油、砂糖 各大さじ3
  • 酒 大2
  • 水溶き片栗粉 片栗大1に水大2
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作り方

  1. 1

    鳥のからあげを作ります。醤油、みりん各大2ににんにく、ショウガのスリおろしを小2くらい30分漬けて片栗粉をつけて揚げます

    • なすと唐揚げ甘酢あん☆作り方1写真
  2. 2

    なすを乱切りし素揚げします。ピ-マンもさっと素揚げ。

    • なすと唐揚げ甘酢あん☆作り方2写真
  3. 3

    油を捨て、キッチンペ-パ--で軽くふき、だし汁、ケチャップ、醤油、砂糖、酒を一煮立ち。水溶き片栗を入れとろみを出します。

    • なすと唐揚げ甘酢あん☆作り方3写真
  4. 4

    揚げた鳥、ナス、ピ-マンをいれ一煮立ち。

    • なすと唐揚げ甘酢あん☆作り方4写真
  5. 5

    出来上がり☆

    • なすと唐揚げ甘酢あん☆作り方5写真

コツ・ポイント

ナス、ピ-マンの水はよくふいて。唐揚げの後の上がってる温度でナスも綺麗な紫色〜。
唐揚げは前の日に漬けとくと楽ですよ〜。

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はぷな
はぷな @cook_40035678
2008/09/10 12:24に公開
ワンと暮らす日々ですが散歩の途中で雑貨に目がない私が見つけた優れものを紹介しつつ☆ワンパタ-ンの食生活に皆様のお力拝借して脱出したいと思います。宜しくお助け願います。
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このレシピのキーワード

から揚げ なす 鶏肉 ピーマン 鶏もも肉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが

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