カレーうどん
熱々カレーうどん！鼻水たらしながら、スープをハネ散らかしながら、はふはふっと食べます！人目をはばからずにキッチンペーパーを襟元に挟んでエプロン代わりに使い、ずるずるっとすすってください♪
このレシピの生い立ち
プライムのルウを買ってみたら、１片ずつ個別包装になっていて、これならとっさにカレーうどんが食べたいときとかに使える～！と思ったのでした。
カレーうどん
熱々カレーうどん！鼻水たらしながら、スープをハネ散らかしながら、はふはふっと食べます！人目をはばからずにキッチンペーパーを襟元に挟んでエプロン代わりに使い、ずるずるっとすすってください♪
このレシピの生い立ち
プライムのルウを買ってみたら、１片ずつ個別包装になっていて、これならとっさにカレーうどんが食べたいときとかに使える～！と思ったのでした。
アプリでひらく作り方
- 1
●準備● ①和風だしをとっておく ②玉ねぎ・人参は食べやすい大きさの薄切りに ③出汁に使った干し椎茸や昆布もカットして具に使う
- 2
冷凍うどんを茹でる。トングでうどんを引き上げたら、残った茹で汁で肉を湯通しする。
- 3
土鍋に和風だし＋麺つゆ＋玉ねぎ＋人参を入れて煮る。
野菜に早く火を通したいときは、野菜だけ事前にレンジ加熱しておく。
- 4
野菜が煮えたら一旦火を止めカレールーを溶かし込み、肉（と出汁に使った昆布や干し椎茸）を入れ火をつけ１～２分煮込む。
- 5
うどんを入れて好みの感じになるまで少し煮込む。
仕上げに青ネギを散らす。
コツ・ポイント
和風だしは濃い目にとると美味しいと思います。
私は干し椎茸・昆布・鯵節・さば節でとっています。
スパイシーなのが好きなので、私は固形ルーのほかにカレーパウダーやガラムマサラパウダーを加えています。
固形ルー２片は、違う種類のものを１片ずつ混ぜて使っています。今回はプライムジャワ中辛と、プライムバーモント中辛の組み合わせ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
