☆納得の味☆ボロニェーゼ（ミートソース）
ともこんぶ０７１３ @cook_40058020
材料、手順は簡単なのに味は本格！！味に精しい夫をうならせた一品。１度に沢山出来るのでいろいろ使えますよ。パスタのソース、ラザニア、ドリア、オムレツの具など。
07,12,16煮込み時間変更
このレシピの生い立ち
夫の持っている本格的な料理本を見て私なりに簡単にしてみました。本当のレシピにはバターが入ってたりｅｔｃ・・・。
☆納得の味☆ボロニェーゼ（ミートソース）
材料、手順は簡単なのに味は本格！！味に精しい夫をうならせた一品。１度に沢山出来るのでいろいろ使えますよ。パスタのソース、ラザニア、ドリア、オムレツの具など。
07,12,16煮込み時間変更
このレシピの生い立ち
夫の持っている本格的な料理本を見て私なりに簡単にしてみました。本当のレシピにはバターが入ってたりｅｔｃ・・・。
作り方
- 1
合挽き肉は包丁で細かくしておく。
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした☆を入れ、しんなりするまで炒める。 - 2
同じ鍋に肉類を入れ肉に火が通るまで炒める。さらに赤ワイン、トマト缶を入れ蓋をして1時間弱火で煮る。たまにかき混ぜてね。
- 3
最後に塩、こしょうをして出来上がり。
コツ・ポイント
合挽き肉を細かくしておくことでソースとよく混ざります。
みじん切りだけ面倒だけどあとは簡単です。今回はＦＰで野菜も肉類も細かくしました。ラク～。
パンチェッタを使用する場合は仕上げの塩を控えめにしてくださいね。
お好みでレバーや生ハムもみじん切りを入れてもｇｏｏｄ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17903626
