たこマリネ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
レストランレシピ！ あっという間の混ぜるだけ♪ワインとも相性抜群！見栄えも素敵だから、おもてなし料理に喜ばれる一品です♪
このレシピの生い立ち
趣味であるホームパーティ開催当日、知人が、タコとブラックオリーブを持ってきて下さり、作ってみました。 エシャロットがたまたま家にあったので、グッと本格的な味に仕上がりました。
たこマリネ
レストランレシピ！ あっという間の混ぜるだけ♪ワインとも相性抜群！見栄えも素敵だから、おもてなし料理に喜ばれる一品です♪
このレシピの生い立ち
趣味であるホームパーティ開催当日、知人が、タコとブラックオリーブを持ってきて下さり、作ってみました。 エシャロットがたまたま家にあったので、グッと本格的な味に仕上がりました。
作り方
- 1
エシャロットはみじん切りにし、水にさらした後、水をしぼっておく。
セロリはピーラーで皮を剥き、薄切りにしておく。 - 2
トマトは皮を剥き、半分に切ってから種を取り、５ミリ角に切っておく。
タコは薄切りにする。 - 3
ワインビネガーに塩を混ぜ、塩を溶かす
- 4
③にグレープシードオイルを混ぜる。
- 5
更に、①のエシャロットとセロリを入れ混ぜる。
- 6
薄切りにしたタコを入れ、ブラックオリーブの実を入れる。
- 7
最後に、トマトを入れて完成♪
コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単マリネです！
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！ 食卓に笑顔を” がモットーです。
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