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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

ごはんのお供にゴーヤの苦みと塩こぶの風味が
いい味だしてます。お茶漬やおにぎりの具財としても大活躍しますよ〜
このレシピの生い立ち
たくさんなったゴーヤ!!日持ちするように
佃煮にしてみました。
ゴーヤの苦みと塩こぶの風味がマッチして
ご飯モリモリ食べられます。

ごはんのお供にゴーヤの苦みと塩こぶの風味が
いい味だしてます。お茶漬やおにぎりの具財としても大活躍しますよ〜
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たくさんなったゴーヤ!!日持ちするように
佃煮にしてみました。
ゴーヤの苦みと塩こぶの風味がマッチして
ご飯モリモリ食べられます。

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ゴーヤの佃煮

ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346

ごはんのお供にゴーヤの苦みと塩こぶの風味が
いい味だしてます。お茶漬やおにぎりの具財としても大活躍しますよ〜
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たくさんなったゴーヤ!!日持ちするように
佃煮にしてみました。
ゴーヤの苦みと塩こぶの風味がマッチして
ご飯モリモリ食べられます。

ごはんのお供にゴーヤの苦みと塩こぶの風味が
いい味だしてます。お茶漬やおにぎりの具財としても大活躍しますよ〜
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たくさんなったゴーヤ!!日持ちするように
佃煮にしてみました。
ゴーヤの苦みと塩こぶの風味がマッチして
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材料

2人分
  • ゴーヤ 2本
  • 塩こんぶ 10グラム
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆鷹の爪 1/2本
  • ☆しょうが チューブ1cm
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは種をとり薄切りし
    塩少々いれてもむ
    沸騰したお湯に入れさっと茹でて
    水にさらしておく

    • ゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは絞ってペーパーで水気をなくし、
    鍋に☆の調味料をいれ、沸騰したらゴーヤ、塩こぶをいれ、汁気がなくなるまで煮る

    • ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    器に盛って白ごまをふって
    出来上がり!!

    • ゴーヤの佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤはしっかりと水切りしてから
佃煮の調味料で煮てください。

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ちい〜ママ♡
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
2016/09/06 08:00に公開
食べるの大好き!新しもの好き〜!最近は常備菜にハマってます。簡単、手軽にできる野菜中心のメニューを考案していきたいと思っています。つくれぽいただき、大変感謝しております。よろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ 塩こんぶ トウガラシ しょうが

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