ご飯が進む♪ナスとそぼろの照り焼き丼
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
ナスが柔らか♡
甘辛い照り焼きタレがご飯にしみて美味しい♬
お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あったので、甘辛く煮てどんぶりにしました♬
ご飯が進む♪ナスとそぼろの照り焼き丼
ナスが柔らか♡
甘辛い照り焼きタレがご飯にしみて美味しい♬
お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あったので、甘辛く煮てどんぶりにしました♬
作り方
- 1
ナスのヘタは取らずに縦半分に切って、皮に切り込みを入れる。
水に5分つけてアク抜きする。
-
- 2
照り焼きタレの材料を全て入れて混ぜておく。
-
- 3
フライパンに、サラダ油を入れてナスの皮の方から中火で焼く。
何度かひっくり返し火が通ったら、一度お皿に移す。
-
- 4
フライパンにサラダ油をたして、中火で鶏ひき肉を炒める。
-
- 5
ひき肉の色が変わったら、ナスとタレを加えてナスが柔らかくなるまで弱火で煮つめる。
-
- 6
ご飯が入ったどんぶりに盛付けて、卵黄、大葉、七味唐辛子をかけてできあがり♪
-
- 7
2016.8.28
「そぼろごはん」の人気検索でトップ10入りしました♪ -
コツ・ポイント
ナスは中火で焼き色をつけて、弱火でじっくり煮つめて柔らかく仕上げます♪
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