簡単で安い！ささみとキュウリの梅和え
つく音 @cook_40052348
火を使わないのでお料理簡単。梅のクエン酸とささみのたんぱく質で疲労回復、キュウリが体の水分代謝を促します。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ったら、何だか美味しかったので載せます。お酒のつまみにもなりました。
簡単で安い！ささみとキュウリの梅和え
火を使わないのでお料理簡単。梅のクエン酸とささみのたんぱく質で疲労回復、キュウリが体の水分代謝を促します。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ったら、何だか美味しかったので載せます。お酒のつまみにもなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄くスライスしてボウルに入れ、塩を加えて軽く揉んで10分おく。
- 2
鶏のささみは筋を取り耐熱皿に並べ、酒(分量外：小さじ１杯)を回しかけふんわりラップをして２分チン(500w)
- 3
２のささみを裏返して再びレンジで１分～１分半レンジでチン。火が通ったらラップを外し冷ます。
- 4
冷めたら適度な大きさに裂く。きゅうりは手で搾ってからささみと合わせる。
- 5
人参は千切りにして軽く火を通す。レンジでささみと一緒に作ると楽ですね。
- 6
４に人参、種を取り除いた梅干を加えて和える。しっかりした味がお好みなら梅酢(梅干のパックに残っている液)を少し加える。
- 7
冷蔵庫で30分ほど味を馴染ませ、器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
梅干は薄皮タイプが混ぜやすいです。
調味料が少ないのでキュウリに下味を付けてから和えましょう。梅酢ではなく、薄口醤油をちょびっといれても可。味を見ながらお好みでどうぞ♪仕上げにごまをトッピングしても美味しそうですね。ささみの変わりに胸肉でも
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