かんたん♪夏野菜のカレーサラダ丼！
MoRico☆ @cook_40100393
彩り豊かな夏野菜たっぷりのカレー丼です。レタスがシャキシャキさわやかで、お手軽ランチにぴったりなレシピです♪
このレシピの生い立ち
カレーが食べたい！でも1食分でいい！手早く作りたくて火の通りが早い夏野菜を使ったカレーを作りました♪
かんたん♪夏野菜のカレーサラダ丼！
彩り豊かな夏野菜たっぷりのカレー丼です。レタスがシャキシャキさわやかで、お手軽ランチにぴったりなレシピです♪
このレシピの生い立ち
カレーが食べたい！でも1食分でいい！手早く作りたくて火の通りが早い夏野菜を使ったカレーを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースを一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
- 2
玉ねぎを粗みじん切りし、レンジで3分ほど加熱しておく。
- 3
トマト、ズッキーニ、ピーマン、パプリカを1.5センチ角ほどに切っておく。しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
- 4
フライパンを中火にかけ、豚肉をそのまま並べ、両面に焼き色をつける。油がロースからでてきます(^_^)
- 5
④のフライパンに②の玉ねぎを加え炒める。そこへカレー粉とコンソメ顆粒を加え、なじませる。
- 6
フライパンに③を加え、ズッキーニがしんなりする程度に炒める。炒めすぎないように。
- 7
ケチャップ、ソース、牛乳を加え5分程度煮込む。沸騰したら焦げ付かないよう弱火に。
- 8
レタスを千切りし、ごはんの上に乗せる。カレーを盛り、お好みで粉チーズを振って出来上がりo(^▽^)o
コツ・ポイント
煮込み時間は、野菜のシャキシャキがあった方が好きな方は5分程度で良いと思います。時短だし食感もよくてオススメです♪クタクタが好きな方は、牛乳、ケチャップ、ソースを少し多めに加えて長めに煮込んでくださいね(^_^)♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17904239
