するめイカ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
にんにくはスライスして、バジルは一枚を３，４分割に切る

フライパンでバターを温め、にんにくを入れて香りが立ったらエリンギとイカを入れて炒める。

イカが良い焼け具合になって、エリンギもしんなりしていたら、塩こしょうで味を調え、最後にバジルを加えてサッと炒める。