レンジでバナナココアケーキ☆

ゆうあんみぃ
ゆうあんみぃ @cook_40028058

卵・乳製品・小麦不使用です。
バナナとココアの相性バッチリ♪むっちりしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
レンジでバナナケーキをアレンジしました。

レンジでバナナココアケーキ☆

卵・乳製品・小麦不使用です。
バナナとココアの相性バッチリ♪むっちりしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
レンジでバナナケーキをアレンジしました。

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材料

アップルケーキメーカー1個分
  1. 米粉(リ・ファリーヌ) 100g
  2. さつまいもフレーク 30g
  3. コーンスターチ 20g
  4. ココアパウダー 20g
  5. ●B.P 大1/2
  6. △てんさいグラニュー糖 30g
  7. △液状オリゴ糖 20g
  8. △菜種油 20g
  9. バナナ 2本
  10. レモン 少々
  11. 豆乳 130cc

作り方

  1. 1

    バナナを輪切りにしてレモン汁をかけておく

  2. 2

    ●をあわせてまぜる

  3. 3

    △をあわせてまぜる

  4. 4

    バナナをケーキメーカーにしきつめ、上からてんさいグラニュー糖(小1弱;分量外) を全体にまぶす

  5. 5

    残ったバナナをつぶし、③に加えてよく混ぜる

  6. 6

    ②の粉類に⑤を入れ合わせる

  7. 7

    ⑥に豆乳を加えて混ぜる

  8. 8

    レンジ対応の型に生地をいれ数回トントンして空気を抜き、レンジ(700w)で4分半 しばらくおいてさらに1分加熱

  9. 9

    粗熱をとってから型から出す

コツ・ポイント

加熱時間はレンジによって違うので様子を見て調整してくださいね。
水分量も様子を見ながら調整してください。

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ゆうあんみぃ
ゆうあんみぃ @cook_40028058
に公開
料理は結婚してから、お菓子は子どもが生まれてから作るようになりました。ズボラで不器用なので簡単なものばかりですが(^^娘は食物アレルギーがあるので卵、乳製品を使わずにカロリーもおさえめに作っています。アレルギーのある人にも、そうでない人にも喜んでもらえる優しいレシピを紹介できたらと思います。
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