大根の皮をむき、２ｃｍ幅に切る。片面に格子状に切り込みを入れておく。玉ねぎはみじん切りにして水で軽くあらってから水を切る。（辛いのが苦手なら水にさらしておく）
卵はゆでておく。

鍋に大根がひたる位の水をはり、大根を入れ火にかける。
竹串が通る程度までゆで上がったら取り出しておく。

大根を煮ている間に、卵をゆでてフォークの背等でつぶしたもの、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ（★印の材料全て）を混ぜタルタルソースを作っておく。タルタルは各家庭の味でアレンジしてください。

フライパンにバターと少量のサラダ油、みじん切りにしたニンニクを入れ弱火～中火で炒める。香りが出てきたら先ほどの大根を並べて入れ炒める。軽く焼色がついたら、醤油・酒・みりんを入れ、大根に絡ませる。
（味はお好みで調節してください）

綺麗に焼き色がついたらお皿に並べ、上からタルタルソースをかけて、完成（＞＜）☆
うちは小さい大根を使ったのでお皿にどーん！と持っちゃいました（^-^；）