ビタミンたっぷり！ぶりのみぞれ煮
ママンタルトレット @cook_40034593
おろした大根をたっぷり使った１品です。魚の臭みも気にならないので、ぶりが苦手な人にもお勧め。
もちろん、どんな魚でもOKです！
このレシピの生い立ち
この時期安い大根！でも、使い切るのに一苦労していました。
そこで、すりおろして何かに出来ないかと思っていたところ、居酒屋で食べる「から揚げのおろしポン酢」を思い出し、魚バージョンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは少量の酒（分量外）をふっておく。玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
- 2
大根をすりおろす（水気も切らずに使用します）調味料も全て一緒に合わせておく。
- 3
ぶりをフライパンで軽く焼き、色が変わったら裏返して焼く。玉ねぎ、ピーマンも入れて一緒に火を通す。
後で、煮るので魚や野菜に完全に火が通っていなくても大丈夫です。 - 4
③のフライパンに②のすりおろした大根と調味料を加えて、弱火で５,６分煮る。（大根によって水気が少なかった場合は５０～１００ｃｃくらい足すといいです）
コツ・ポイント
大根をすりおろす際の水気も使用すれば、大根だけで煮れるような料理です。ソースも全ておいしくいただけます♪
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