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レーズン全粒粉パン
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レーズン全粒粉パン-レシピのメイン写真

レーズン全粒粉パン

あっちっち!!
あっちっち!! @cook_40146863

小麦粉は、国産のハルユタカがおすすめです。美味しい小麦の味が味わえます!

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レーズン全粒粉パン

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材料

6個
  • 最初に混ぜる材料
  • 強力粉 200グラム
  • 全粒粉 20グラム
  • イースト 5グラム
  • 砂糖 30グラム
  • 水 290グラム
  • その次に混ぜるもの
  • 強力粉 200グラム
  • 全粒粉 20グラム
  • 塩 7グラム
  • ドライフルーツ
  • レーズンなど 適量
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作り方

  1. 1

    最初に混ぜるものを、パンこね機で20分こねる。

    • レーズン全粒粉パン作り方1写真
    • レーズン全粒粉パン作り方1写真
  2. 2

    次に混ぜるものを入れる。20分こねる。

    • レーズン全粒粉パン作り方2写真
  3. 3

    一次発酵する。

    • レーズン全粒粉パン作り方3写真
  4. 4

    6等分して丸めてベンチタイム。20分。

    • レーズン全粒粉パン作り方4写真
  5. 5

    レーズンを入れ込む。

    • レーズン全粒粉パン作り方5写真
  6. 6

    丸めて、全粒粉をつけて。

    • レーズン全粒粉パン作り方6写真
    • レーズン全粒粉パン作り方6写真
  7. 7

    2次発酵の後切れ目を入れる。

    • レーズン全粒粉パン作り方7写真
  8. 8

    オーブンで、230度で19分焼く。完成!

    • レーズン全粒粉パン作り方8写真

コツ・ポイント

全粒粉が、強力粉の約10%で作りました。

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あっちっち!!
あっちっち!! @cook_40146863
2025/07/06 07:49に公開

このレシピのキーワード

パン ドライフルーツ レーズン 強力粉 全粒粉

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