極手抜きのなすの胡麻和え
まあ３９ @cook_40066622
母は水を絞る時、素手でしてましたが、私にはムリ！！だしもとらず、一番手抜きな方法で落ち着いてます…（＾＾；
このレシピの生い立ち
昔からのアバウトなレシピで、レシピと言えるかしら…
リクエスト頂いたので載せさせていただきます～
極手抜きのなすの胡麻和え
母は水を絞る時、素手でしてましたが、私にはムリ！！だしもとらず、一番手抜きな方法で落ち着いてます…（＾＾；
このレシピの生い立ち
昔からのアバウトなレシピで、レシピと言えるかしら…
リクエスト頂いたので載せさせていただきます～
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢にゴマを入れてレンジで３０秒くらいチンをしてからする。
- 2
①のゴマに染むくらいの醤油と、砂糖、かつおだしの素を入れて、みりんもホントに少し入れる。
- 3
なすはたて半分に切り５㎜～7㎜の厚さの半月切りにして沸騰したお湯に入れて湯がく。
- 4
ざるにあげてお玉かスプーンで押して水気を絞って熱いうちに②の中に入れて混ぜたら、出来上がり。
コツ・ポイント
母は水を絞る時、熱いと言いながら素手で絞ってましたが、私にはムリ！！まきすにあげて巻いてから絞ったりしてましたが、一番手抜きな方法で落ち着いてしまいました（＾＾；
水気はよく絞ったほうが美味しいです。甘味辛味はお好みで調整して下さい。。
つくれぽ
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