ストウブ22cmでポトフ〜(o˘◡˘o)
初心者さんにも
簡単‼︎
切って煮込むだけ♪
このレシピの生い立ち
いつものポトフを作りやすい2人前にして材料を計ってみました。自立を目指す家人への覚書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
ストウブ22cmでポトフ〜(o˘◡˘o)
初心者さんにも
簡単‼︎
切って煮込むだけ♪
このレシピの生い立ち
いつものポトフを作りやすい2人前にして材料を計ってみました。自立を目指す家人への覚書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
材料です…
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- 2
ジャガイモはピーラで皮を剥き芽があれば取り，大きく半分に切ります‼︎
大きすぎても，食べるときにカットできますからね〜 -
- 3
重さを計ってみました
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- 4
人参も皮を剥き食べ良い大きさに切ります
1本の太さがなるべく同じ太さ（ずん胴）のものを選ぶと茹で方がムラになりません -
- 5
今回は丸い形にしました…重さを計ってみました
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- 6
キャベツはサッと水洗いします
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- 7
1/4個を半分にザクッと切ります
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- 8
重さを計ってみました
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- 9
玉ねぎ1/2個は…写真のように，更に半分に切ります
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- 10
重さを計ってみました
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- 11
切った野菜を鍋の中におさめたら
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- 12
分量の水を注ぎ
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- 13
蓋をし加熱を始めます→ コトコト音がしたら蓋をずらし〜火力を弱め5分煮ます
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- 14
その間にベーコンを切り
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- 15
重さを計ってみました
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- 16
時間まで煮たら，ここに
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- 17
コンソメと
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- 18
ベーコン
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- 19
ウィンナーを入れ
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- 20
茹で卵を加え〜
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- 21
お好みの塩
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- 22
胡椒を振り入れ
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- 23
蓋をして
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- 24
3分煮ます
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- 25
余談→余ったベーコンとウィンナー…使う予定がなければ，水気を拭き取り空気を抜いて冷凍保存すれば次回パッと使えます♡
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- 26
ジャガイモに竹串がスッと刺さるかみます…刺さらなかったら〜
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- 27
あと2分煮て…蓋をしたまま30分くらいおき粗熱をとります
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- 28
その間に緑のものを用意しておきます
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- 29
食卓に鍋を置き〜食べたいものをトングで取って頂きます…
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- 30
宜しければこちらをどうぞ
↓
茹でインゲン…ID:20087196
茹でブロッコリー…ID:20225094 -
- 31
ベーコンの冷凍保存…ID:17836148
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- 32
食卓に置いて食べたかったので，ストウブ鍋を使いましたが〜勿論，普通のお鍋でも作れます
コツ・ポイント
ストウブは沸騰するまで〜冷めるまで〜時間がかかりますが…加熱後，冷めるまでの間にじっくり味がしみ込みます（30分ほど放置しておくと良いカモ）
調理時間はたいしてかかりません…冷蔵庫に野菜をカットしスタンバイしておくと楽チンです〜♪
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