キャベツはざく切り
人参は細切りに。

残ったカレーはある程度取り除き（我が家は揚げ餃子の具に）お水を適量入れてわかす。

お鍋をきれいにしつつお湯が沸いたらコンソメをいれて塩･こしょう･砂糖などで味をととのえる。

野菜をいれて火が通ったら、溶き卵をいれて出来上がり。