オクラの梅和え

Name: オクラの梅和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ １袋（１００ｇ）; 梅干し（種を外し叩く） １個; 白だし 小さじ１／２; 削り節 適量

Gonbao @gonbao

鮮やかな緑、爽やかな酸味の梅和えです。シンプルな料理ですがオクラ本来の味を楽しめます。

参考レシピ：
やさしい酸味が美味！"オクラの梅和え" | 大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006356.html

鮮やかな緑、爽やかな酸味の梅和えです。シンプルな料理ですがオクラ本来の味を楽しめます。

参考レシピ：
やさしい酸味が美味！"オクラの梅和え" | 大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006356.html

オクラの梅和え

Gonbao @gonbao

鮮やかな緑、爽やかな酸味の梅和えです。シンプルな料理ですがオクラ本来の味を楽しめます。

参考レシピ：
やさしい酸味が美味！"オクラの梅和え" | 大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006356.html

鮮やかな緑、爽やかな酸味の梅和えです。シンプルな料理ですがオクラ本来の味を楽しめます。

参考レシピ：
やさしい酸味が美味！"オクラの梅和え" | 大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006356.html

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材料

２人分

オクラ１袋（１００ｇ）
梅干し（種を外し叩く）１個
白だし小さじ１／２
削り節適量

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作り方

1

梅干しは種を外し、包丁で叩き白だしと混ぜておく。
2

オクラのへたを取り、塩（分量外）を振りまな板の上で板ずりする。
3

沸騰したお湯で１分茹で冷水に取る。
4

食べやすい大きさにカットし、梅と和え器に盛り付け削り節を添えれば出来上がり。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2026/09/06 09:40に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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オクラ梅肉和え

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