~。:*角食パン1*:。~

ポコandボコ
ポコandボコ @cook_40033846

ふわふわもちもち。
粉の種類によっての出来上がりの違いにびっくりです。
このレシピの生い立ち
いろいろな粉を入手したので、お試し中です。

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ふわふわもちもち。
粉の種類によっての出来上がりの違いにびっくりです。
このレシピの生い立ち
いろいろな粉を入手したので、お試し中です。

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材料

1.5斤
  1. 強力粉(はるゆたか100%) 300g
  2. タピオカスターチ 45g
  3. ドライイースト 6g
  4. スキムミルク 10g
  5. コンデンスミルク 20g
  6. 砂糖 20g
  7. 5g
  8. バター 20~30g
  9. 210g

作り方

  1. 1

    すべての材料をHBへ。各家のHBの指示に従って、1次発酵まで行う。

  2. 2

    3つに分割し、30分のベンチタイム。

  3. 3

    それぞれ成形し、型に並べ、2次発酵。
    後、200度で18分。ひっくり返して13分。すぐに型から出して、網の上へ。

コツ・ポイント

もちもちが好きな私!タピオカスターチさまさまです!

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ポコandボコ
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~。:*静岡県在住 *:。~ 息子、娘、夫と4人家族✿2007年3月、5年間生活したフランスより帰国。  2011年 インドネシアより帰国。皆さんの日記にご挨拶に伺えず、ごめんなさい。。 いつも感謝の気持ちでいっぱいです。 皆さんの献立に助けていただいてる毎日です♬
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