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しらたきのピリ辛オイスター炒め煮
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しらたきのピリ辛オイスター炒め煮-レシピのメイン写真

しらたきのピリ辛オイスター炒め煮

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

2010.6.17に話題入りしましたぁ❤豆板醤のピリ辛とオイスターのコクがたまらなくクセになる美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
しらたきをいつもとは違った食べ方はないかと考えこのレシピを思いつきました。

2010.6.17に話題入りしましたぁ❤豆板醤のピリ辛とオイスターのコクがたまらなくクセになる美味しさですよ。
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しらたきのピリ辛オイスター炒め煮

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2010.6.17に話題入りしましたぁ❤豆板醤のピリ辛とオイスターのコクがたまらなくクセになる美味しさですよ。
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材料

2人分
  1. しらたき 400ｇ
  2. ごま油 大さじ1
  3. ◎酒 大さじ2
  4. ◎みりん 大さじ2
  5. ◎豆板醤 小さじ1/2～1
  6. ◎醤油 大さじ1と1/2
  7. ◎オイスターソース 大さじ1/2
  8. 小ねぎ（お好みで） 少々
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作り方

  1. 1

    沸騰させた湯の中に３等分にカットした白滝を入れる。
    1分ぐらい茹でたらザルで湯切りする。

    • しらたきのピリ辛オイスター炒め煮作り方1写真
  2. 2

    １の鍋にごま油を熱し湯切りしたしたらきを入れ炒める。

    • しらたきのピリ辛オイスター炒め煮作り方2写真
  3. 3

    2に◎の分量を順に入れ汁気がなくなるまで煮る。
    ※途中、箸で混ぜながら汁気を確認してください。

    • しらたきのピリ辛オイスター炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ３の汁気がほとんどなくなったらお皿に盛る。
    お好みで小ねぎをちらしたら完成♪

    • しらたきのピリ辛オイスター炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

しらたきは下湯ですることで臭みを消してくれます。
豆板醤はお好みで調整してください。

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2008/09/09 08:04に公開
東京
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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