すき焼き風野菜炒め

mihari09
mihari09 @cook_40106196

手軽に美味しい！すき焼き風野菜炒めが作れます。15分ほどで作れるので時間がないけど、美味しい物が食べたい時にはぜひ♪
このレシピの生い立ち
基本残り物で攻めます！！

野菜炒めを作ってる途中で急にすき焼きが食べたくなったので急遽変更！キャベツは正方形に切って、冷凍保存しとけばすぐにまた使えるので何かと便利かな、と。最近少しずつですが、冷凍技術を利用するようになりました。

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手軽に美味しい！すき焼き風野菜炒めが作れます。15分ほどで作れるので時間がないけど、美味しい物が食べたい時にはぜひ♪
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野菜炒めを作ってる途中で急にすき焼きが食べたくなったので急遽変更！キャベツは正方形に切って、冷凍保存しとけばすぐにまた使えるので何かと便利かな、と。最近少しずつですが、冷凍技術を利用するようになりました。
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材料

２人分
  1. 人参 一本
  2. キャベツ 1/2玉
  3. たまねぎ 1/2個
  4. 牛肉 100g
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々
  7. （Ａ）
  8. 水 50cc
  9. 醤油 少々
  10. 砂糖 少々
  11. （お好みで）
  12. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    まず、たまねぎをスライスし、人参を長方形に、キャベツを正方形に切ります。

  2. 2

    次に、牛肉を油を引いたフライパンで炒め、その中に先ほど切った野菜を入れて塩、コショウを振り同様に炒めます。

  3. 3

    （Ａ）の材料を入れ、ふたをしてしばらく煮込みます。この時、醤油の量はまだ控えめに入れて下さい。

  4. 4

    野菜に十分火が通ったら、お好みに合わせて醤油を足し、ふたを外して煮込み余分な水分を飛ばします。（＊煮込み過ぎに注意）

  5. 5

    最後にお皿に盛りつけ、パセリを振って出来上がりです。お疲れ様でした♪

コツ・ポイント

水を一緒に加える事で、全体に味をしみ込ませる事ができます。さらに醤油を始めに入れ過ぎると辛くなりすぎる怖れがあるので、味が浸みわたった最後の方で量を微調整するのがコツです。
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初めての方は初めまして。 大阪に住んでる料理大好きの大学院生してます。生まれは広島で、大学から大阪でひとり暮らししてます。節約目的から始めた料理ですが、今では一番の趣味になってます。料理の話大好きです！ このCOOKPADを通して料理好きの皆さんと友達になれたらなって思ってますので、どうかよろしくお願いします。mixiもやってます！よければ友達になって下さい♪
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