＜冷え性の私へ＞生姜★れんこん汁
happa1222 @cook_40024061
冷え性な私のために・・。でも子供も喜ぶあったか味噌汁。肉類ないけど、天カスがいい仕事してます★
このレシピの生い立ち
たまにはちょっと凝った味噌汁を作ろうと思ったのですが・・・なんかあまりものの寄せ集めになってしまいました。 生姜→カレー粉・ターメリック。
レンコン→すりおろし大根 などいろいろ変えてみると違う味わいになります。
＜冷え性の私へ＞生姜★れんこん汁
冷え性な私のために・・。でも子供も喜ぶあったか味噌汁。肉類ないけど、天カスがいい仕事してます★
このレシピの生い立ち
たまにはちょっと凝った味噌汁を作ろうと思ったのですが・・・なんかあまりものの寄せ集めになってしまいました。 生姜→カレー粉・ターメリック。
レンコン→すりおろし大根 などいろいろ変えてみると違う味わいになります。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れる。昆布を細く切りながら入れていき、昆布がやわらかくなるまでおいておく。
時間がないときはおいておかなくてもいいと思います。 - 2
白菜をざく切りにして鍋に入れ、火にかける。
沸騰するまでの間に、レンコンと生姜をすりおろす。 - 3
白菜に火が通ったら、すりおろしたれんこんと生姜をいれ、あくをとりながら一煮立ちさせる。
- 4
ふつふつと沸騰したら、火を止め、味噌を溶かしいれる。
最後に天カスを加えてできあがり。
コツ・ポイント
昔は生姜のかわりにターメリックを入れていました。ターメリックと味噌汁て合うんです。私だけかなぁ・・・
でも今回は子供がまだ小さいので生姜にしました。レンコンのとろみのおかげかおかわりまでして飲んでくれました。
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