ヴェジタリアンサンド

Name: ヴェジタリアンサンド
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 角食パン 10枚切4枚; トマト(輪切り) 1/3個(60g); ズッキーニ(輪切り) 1/3本(30g); なす(輪切り) 1/2本(40g); じゃがいも 1/3個(40g); 塩 少々(0.1g); こしょう 少々; きゅうり(薄切り) 5g; たまねぎ(薄切り) 5g; セロリ(薄切り) 5g; ハム 5g; マヨネーズ 2g(小さじ1/2); レタス 2枚(20g); ドライフルーツ 8g; マヨネーズ 5g(小さじ1強); 塩 少々(0.2g); こしょう 少々

ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

1人あたり：
エネルギー305kcal、塩分1.1ｇ、野菜量83ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

ヴェジタリアンサンド

ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

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材料

2人分

角食パン 10枚切4枚
トマト(輪切り) 1/3個(60g)
ズッキーニ(輪切り) 1/3本(30g)
なす(輪切り) 1/2本(40g)
じゃがいも 1/3個(40g)
塩少々(0.1g)
こしょう少々
きゅうり(薄切り) 5g
たまねぎ(薄切り) 5g
セロリ(薄切り) 5g
ハム 5g
マヨネーズ 2g(小さじ1/2)
レタス 2枚(20g)
ドライフルーツ 8g
マヨネーズ 5g(小さじ1強)
塩少々(0.2g)
こしょう少々

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作り方

1

トマトは輪切り、ズッキニーとなすは、輪切りにした後、オーブンで火を入れる。
2

記載の分量でポテトサラダを作る。
3

パンにマヨネーズをぬり、１、２とレタス、ドライフルーツをのせ、塩、こしょうをふりサンドする。
4

３をもう１セットつくり、重ねて切り分ける。

コツ・ポイント

野菜をグリルすることで、パンにバターを塗らなくても水っぽくなりません。
パンでサンドせずに、スライスチーズをのせてオーブントースターで焼くとピザ風になります。

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つくれぽ

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ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

2015/04/02 05:00に公開

石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html

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