インゲンのトマト炒め

インゲンのトマト炒め-レシピのメイン写真

インゲンのトマト炒め

結柑 @cook_40012861

トマトの酸味とベーコンの旨みがインゲンとよく合います。おつまみに☆

このレシピの生い立ち
「１０分で出来る超☆美味アクアパッツア by みみもこうさん」（レシピID :19082628）で、プチトマトを煮たらおいしかったので、身近な他の材料と合せてみました。

トマトの酸味とベーコンの旨みがインゲンとよく合います。おつまみに☆

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結柑 @cook_40012861

トマトの酸味とベーコンの旨みがインゲンとよく合います。おつまみに☆

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トマトの酸味とベーコンの旨みがインゲンとよく合います。おつまみに☆

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材料

1皿分

インゲン 25本くらい
プチトマト（半分に切る） 10個
ベーコン（短冊に切る） 1～2枚
にんにく（つぶしてから粗くみじん切り） 1片
オリーブオイル大さじ１弱
お酒 or 白ワイン 50ccくらい
塩・こしょう少々

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作り方

1

※写真は冷凍のインゲンを使用しています。生の場合は、筋を取っておきましょう。
2

材料を表記通りに切ってスタンバイ。
3

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出したら、中火にしてベーコンを加え、ベーコンの油を出す。
4

ベーコンがしんなりしたら、インゲンとトマトを加えて軽く塩・こしょうをし、強火で軽く炒める。
5

酒を注ぎ煮立ったら、蓋をして弱火で1分。トマトがしんなりしたらOK！

コツ・ポイント

ニンニクとベーコンの香りを出してから炒めると美味しくできます♪

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結柑 @cook_40012861

2010/04/19 19:14に公開

塾講師をしているため、普段は帰りが遅く、料理はもっぱら週末ばかりです。

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