材料を揃える。

しめじは裂いて、その他は4～5cmの長さに切り揃える。

オリーブ油とみじん切りのにんにくをフライパンに入れて、香りが立つまで炒める。

キノコ類を加えて炒める。
クレージーソルトを
少なめに入れる。

キノコ類がしんなりしたら、パプリカを加えて炒め、白だしを加える。
パプリカがしんなりするまで2～3分炒める。

自分の好みの味に調えたら、熱いうちに保存容器に入れてラップを落し蓋のように密着させた上に蓋をする。