玉ねぎとしめじはみじん切りにし、玉ねぎは軽く炒める。

鶏ミンチ、豆腐、炒めた玉ねぎ、しめじ、卵、パン粉、塩コショウをボウルで混ぜ合わせる。

ハンバーグの形に成型し、フライパンで焼く。

両面に焦げ色がついたら、大根おろしとポン酢を添えて頂いて下さい。