あったら便利☆スープの素（きのこ）
ぷるんぷ @cook_40087458
1度作っておくと、冷蔵庫で１ヶ月はもちます。
スープが飲みたい時に、お湯を沸かせば、即、のめます。
このレシピの生い立ち
自分好みの即席スープの素があれば良いなと思い、作成してみました～。
きのこの組合せを変えると、味も変わります。自分好みの味を見つけてくださいね！
あったら便利☆スープの素（きのこ）
1度作っておくと、冷蔵庫で１ヶ月はもちます。
スープが飲みたい時に、お湯を沸かせば、即、のめます。
このレシピの生い立ち
自分好みの即席スープの素があれば良いなと思い、作成してみました～。
きのこの組合せを変えると、味も変わります。自分好みの味を見つけてくださいね！
作り方
- 1
①きのこ類は全てざく切りにする。
- 2
②にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに入れる。
- 3
③ ②を弱火にかけ、にんにくのかおりが出てきたら、きのこ類を全て入れた後、強火にする。
- 4
④ 全体がしんなりしてきたら弱火にし、最初の１/３ぐらいの量になるまで、じっくりいためる。
（目安は１０分程度） - 5
⑤ 約１/３の量になったら、塩・酒・（醤油）を入れ、水分がとぶまでさらにいためる。
（約５分程度） - 6
⑥水分がとんだら、できあがり！
熱いうちに、清潔なびんなどに入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。 - 7
⑦ できたスープの素・大さじ１を、お湯１５０～２００ｃｃでわると、即席スープ完成です。葱やワカメを入れても美味しいです！
コツ・ポイント
☆冷蔵庫にて、数日寝かせた方が、味がまろやかになり、旨味がでます。
☆きのこは、他にしいたけ・まいたけ・ホワイトしめじなど、様々な組合せでできます。
２種類以上を合わせて５００ｇが目安です。
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